creme cenoura

5 receitas de sopa ideais para quem busca um shape seco e definido

No inverno, as pessoas apelam às sopas para dar aquela “aquecida” no corpo durante o frio. E para quem treina e quer emagrecer, aqui vão algumas receitas…

Muitas pessoas associam a sopa à dietas de emagrecimento, pois é uma refeição leve. O fato é que tudo depende de como a sopa é feita.

Uma sopa pode ser rica em proteína, rica em calorias ou até rica em gordura, dependendo da forma como é feita.

Se ela for feita com alimentos menos calóricos, de baixo índice glicêmico, com um bom equilíbrio entre a quantidade de proteína, carboidrato e gordura, por exemplo, ela pode sim ajudar na perda de peso.

Além disso, como mencionado, a sopa é geralmente uma refeição leve, de fácil digestão, ajudando ainda mais na perda de peso.

No frio, principalmente, ela pode ser uma grande aliada de quem deseja perder peso.

Além de ser uma delícia, ajuda na redução da ingestão calórico já que nesta época há normalmente um consumo exagerado de calorias e gorduras.

Veja algumas opções de sopas saudáveis e com poucas calorias, mas é claro que a quantidade deve ser ajustada de acordo com as suas necessidades.

Se liga:

5 receitas de sopa ideais para quem busca um shape seco e definido

1. Sopa verde

Sopa Verde

Ingredientes:

  • 1 cenoura
  • 1/4 abóbora
  • 1 cebola
  • 1 abobrinha
  • 1 maço de alho-poró
  • 1 maço de espinafre
  • 2 dentes de alho
  • 5 vagem
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 2 batatas
  • 100g de creme de ricota
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo:

Descasque, pique e cozinhe os legumes na panela de pressão com o molho e algumas ervas de sua preferência.

Em outra panela, cozinhe a batata e amasse-a com um garfo ou espremedor. Depois que os legumes estiverem cozidos, acrescente a batata, o creme de ricota e o azeite.

Essa sopa possui diversos vegetais ricos em fibras que ajudam a aumentar a sensação de saciedade e reduzir o apetite.

Também é rica em vitaminas e minerais, que possuem ações antioxidantes.

Vale lembrar que o ideal é que o creme de ricota seja fresco e natural. Evite as opções cheias de sódio, gordura, calorias e aditivos.

2. Sopa de legumes e frango

Sopa de Legumes e Frango

Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 300 g de peito de frango temperado com alho e sal
  • 1 cenoura
  • 1 abobrinha
  • 1 mandioquinha
  • 1 xícara (chá) de vagem picada
  • Água fervente
  • Ervas secas A gosto
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

Refogue a cebola com um fio de azeite, adicione o frango e deixe ficar branco. Adicione os legumes e em seguida a água fervida com ervas secas e sal a gosto.

Deixe cozinhar em fogo baixo até todos os alimentos ficarem cozidos, acrescente a cebolinha e corrija o sal, se necessário.

Essa sopa é leve e pouco calórica. Além disso, contém frango que proporciona uma boa quantidade de proteína, nutriente que também auxilia no emagrecimento.

3. Creme de cenoura com gengibre

Creme de Cenoura com gengibre

Ingredientes:

  • 3 cenouras
  • 1 batata
  • 1 litro água
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) salsinha picada
  • 1 pedaço gengibre
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Corte a cenoura, a cebola e a batata em pedaços e cozinhe na água até ficarem macias.

Bata tudo no liquidificador até ficar bem homogêneo, acrescente o gengibre e bata novamente.

Volte a mistura para a panela, tempere com sal e pimenta do reino a gosto, e finalize com um fio de azeite.

Essa é uma receita leve e com baixo teor calórico. Além disso, ela contém gengibre que é um excelente antioxidante e possui efeito termogênico, auxiliando no emagrecimento.

Ela não contém fonte de proteína. Mas, você pode adicionar frango desfiado ou em cubos cozidos para aumentar a quantidade de proteína da sopa e fica uma delícia.

4. Sopa de grão-de-bico com vegetais

Sopa de grão de bico

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 colheres (chá) de alecrim picado miúdo
  • 1/2 colher (chá) de manjericão seco
  • 500 ml de molho de tomate (preferência natural)
  • 500 gramas de grão-de-bico pré-cozido
  • 1/2 colher (chá) de orégano seco
  • 1/2 colher (chá) de salsinha seca
  • 4 xícaras (chá) de água
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

Modo de preparo:

Refogue a cebola, o alho, o aipo, o pimentão verde, o alecrim e o manjericão, até que a cebola fique macia.

Acrescente o molho de tomate, o grão-de-bico, o orégano, a salsinha e a água. Baixe o fogo, tampe e deixe ferver por 30 minutos aproximadamente.

Separe a metade da sopa, bata no liquidificador e volte a sopa batida à panela e finalize com sal e pimenta a gosto.

O grão-de-bico é um alimento rico em proteína e fibra, portanto, colabora para o aumento da sensação de saciedade e, consequentemente redução do apetite.

Assim, pode ajudar a reduzir a fome a ingestão calórica.

5. Sopa detox

Sopa Detox

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de repolho verde picado
  • 2 folhas de couve cortadas em tiras finas
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 100g de brócolis ninja em buquês
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco
  • 2 talos de salsão
  • 100g de couve-flor
  • 1 chuchu cortado em cubinhos
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 cebola ralada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Água fervente

Modo de preparo:

Refogue em uma panela funda o alho, a cebola, o gengibre e o salsão no óleo de coco.

Adicione o repolho, a salsinha, a couve, o brócolis, a couve-flor e o chuchu e cubra com a água fervente.

Cozinhe até os vegetais ficarem “al dente”, retire do fogo, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.

Volte a mistura ao fogo, acrescentando sal e pimenta do reino para finalizar.

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